材料（2人分）
| 温かいご飯 | 400g |
|---|---|
| ツナ油漬缶 | 1缶 |
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| ピーマン | 1個（30g） |
| A「ほんだし®」 | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 卵 | 5個 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| バター（食塩不使用） | 20g |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ4 |
つくり方
- 1ツナは油をきる。玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。
- 2フライパンに油大さじ２を熱し（１）のツナ・玉ねぎ・ピーマンを入れて炒め、
玉ねぎが透き通ってきたら取り出す。 - 3フライパンに油大さじ２を熱し、ご飯を入れてほぐすように炒め、（２）を戻し入れて
さらに炒め、Ａを加えて調味し、器に等分に盛る。 - 4ボウルに卵を割り入れ、塩を加えてよく混ぜる。
- 5フライパンにバター半量を熱し、（４）の卵液の半量を流し入れ、半熟状に焼き、
（３）の上にのせる。同様にもう１つ作る。 - ＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より