野菜いっぱいすいとん風
チンゲン菜やにんじんを使った人気の汁物レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー34kcal
- たんぱく質2.4g
- 塩分1.1g
- 野菜摂取量73g
材料（2人分）
- チンゲン菜1株
- にんじん3cm（30g）
- 長ねぎ1/3本（30g）
- 小町麩8個
- 2カップ
水 - 小さじ山 盛り1「ほんだし」
- しょうゆ小さじ1/2
つくり方
- 1チンゲン菜は長さを６等分に切る。にんじんは短冊切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。
- 2鍋にＡ、（１）の野菜を入れて煮る。野菜がやわらかくなったら麩を加え、しょうゆで味を調える。
- ＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より