材料（2人分）
| なす | 2個 |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 80g |
| Aしょうがの薄切り | 1かけ分 |
| A水 | 1カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| Aみりん | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 大さじ1 |
| 青じそ | 1枚 |
| しょうがのすりおろし | 少々 |
つくり方
- 1なすはタテに４本切り込みを入れる。豚肉はなすの長さに合わせて切り、
なすの切り込みにはさむ。 - 2鍋にＡ、（１）のなすを入れて、落としぶたをして１０分煮る。
- 3器にしそを敷き、（２）を盛り、しょうがを添える。
- ＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
15 分
茄子と豚肉の煮物
なすや豚バラ薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。
-
- エネルギー
- 200kcal
-
- 塩分
- 3.1g
-
- たんぱく質
- 8.6g
-
- 脂質
- 14.3g