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ajinomoto Park
レシピ大百科
トマト春雨
トマト春雨
鶏もも肉やカットトマト缶を使った人気の主菜レシピです。
調理時間
30分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー344kcal
  • たんぱく質13.5g
  • 塩分3g
  • 野菜摂取量134g
材料（2人分）
春雨（乾）
30g
鶏もも肉
120g
パプリカ（黄）
1/4個（30g）
ピーマン
1個
しめじ
1/3パック（30g）
にんにくのみじん切り
1かけ分
カットトマト缶
1/2缶
水
1/2カップ
「ほんだし」
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ2
つくり方
1春雨はぬるま湯につけてもどし、ザルに上げて水気をきり、食べやすい長さに切る。
2鶏肉は小さめのひと口大に切る。パプリカ、ピーマンは乱切りにし、
しめじは小房に分ける。
3フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが出たら、
（１）の鶏肉・パプリカ・ピーマン・しめじを加えて炒める。
4Ａを加え、煮汁が２／３量になるくらいまで煮詰め、（１）の春雨を加えて煮、
Ｂで味を調える。
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
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