材料（2人分）
| そうめん | 2束 |
|---|---|
| トマト | 1個 |
| A水 | 1/2カップ |
| Aみりん | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ山盛り1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| みょうが・薄切り | 適量 |
| 青じそのせん切り | 適量 |
つくり方
- 1トマトは皮を湯むきをして種を取り、２ｃｍ角に切る。
- 2ボウルに（１）のトマト、Ａを入れてよく混ぜ合わせる。
- 3そうめんは表示通りにゆでて冷水で洗い、ザルに上げて水気をきる。
- 4（２）に（３）のそうめんを加えてあえる。
- 5器に（４）のそうめん・トマトを順に盛り、（４）の漬け汁をかけ、
みょうが、しそをのせる。 - ＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より