材料（2人分）
| 豚しゃぶしゃぶ用肉 | 150g |
|---|---|
| レタス | 3枚 |
| きゅうり | 1/2本 |
| Aねぎのみじん切り・1/5本分 | 12g |
| Aしょうゆ | 大さじ3 |
| A砂糖 | 大さじ2 |
| A酢 | 大さじ1 |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1（5g） |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ2 |
| 白髪ねぎ | 適量 |
＊「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1レタスは大きめにちぎり、きゅうりはタテ半分に切って、斜め薄切りにする。ボウルにＡを混ぜ合わせ、ごま油を加えてよく混ぜ、たれを作る。
- 2鍋に湯を沸かし、豚肉をサッとゆで、ザルに上げる。
- 3器に（１）のレタス・きゅうりを敷き、（２）の豚肉を盛り、白髪ねぎをのせ、（１）のたれを添える。