ほくほく野菜と鮭の和風シチュー
「ほんだし」ベース☆豆乳とみそを加えたやさしい味♪
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー297kcal
- たんぱく質16.4g
- 塩分2.2g
- 野菜摂取量37g
材料（4人分）
- サーモン2切れ
- じゃがいも2個
- 玉ねぎ1/2個
- マッシュルーム缶・スライス40g
- ブロッコリー80g
- 1・1/2カップ
水 - 小さじ2「ほんだし」
- 1缶（290g）
ホワイトソース缶 - 1カップ調整豆乳
- 大さじ1みそ
- バター20g
つくり方
- 1サーモン、じゃがいも、玉ねぎはひと口大に切る。マッシュルームは汁気をきる。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
- 2鍋にバターを熱し、（１）のじゃがいも・玉ねぎ・マッシュルームを入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、Ａを加え、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
- 3（１）のサーモンを加え、サーモンに火が通ったら混ぜ合わせたＢを少しずつ加えて煮溶かし、（１）のブロッコリーを加える。
- ＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より