材料（4人分）
| サーモン | 2切れ |
|---|---|
| じゃがいも | 2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| マッシュルーム缶・スライス | 40g |
| ブロッコリー | 80g |
| A水 | 1・1/2カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| Bホワイトソース缶 | 1缶（290g） |
| B調整豆乳 | 1カップ |
| Bみそ | 大さじ1 |
| バター | 20g |
つくり方
- 1サーモン、じゃがいも、玉ねぎはひと口大に切る。マッシュルームは汁気をきる。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
- 2鍋にバターを熱し、（１）のじゃがいも・玉ねぎ・マッシュルームを入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、Ａを加え、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
- 3（１）のサーモンを加え、サーモンに火が通ったら混ぜ合わせたＢを少しずつ加えて煮溶かし、（１）のブロッコリーを加える。
- ＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より