トマトとなすの重ね焼き
米なすやトマトを使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー160kcal
- たんぱく質10.7g
- 塩分1.7g
- 野菜摂取量156g
材料（2人分）
- 米なす80g
- トマト240g
- 「ほんだし」適量
- スライスチーズ4枚
つくり方
- 1米なすは５ｍｍ幅の輪切りを８枚切り、トマトは１ｃｍ幅の輪切りを８枚切る。
- 2（１）のなす１枚に「ほんだし」少々をふり、（１）の トマト１枚を重ねて「ほんだし」少々をふる。さらに（１）のなす・トマト、チーズを１枚ずつ順に重ね、「ほんだし」少々をふりかける。同様にあと３個作る。
- 3アルミホイルに（２）をのせ、温めたオーブントースターで１０分焼く。
- ＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より