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レシピ大百科
トマトとなすの重ね焼き
プリント
トマトとなすの重ね焼き(米なす+トマトを使ったレシピ)
調理時間15
作り置き
野菜たっぷり
栄養情報(1人分)
  • エネルギー170 kcal
  • たんぱく質10.7 g
  • 塩分1.7 g
  • 野菜摂取量156 g
材料 (2人分)
米なす
80g
トマト
240g
「ほんだし」
適量
スライスチーズ
4枚
つくり方
1米なすは5mm幅の輪切りを8枚切り、トマトは1cm幅の輪切りを8枚切る。
2(1)のなす1枚に「ほんだし」少々をふり、(1)のトマト1枚を重ねて
「ほんだし」少々をふる。さらに(1)のなす・トマト、チーズを1枚ずつ順に重ね、
「ほんだし」少々をふりかける。同様にあと3個作る。
3アルミホイルに(2)をのせ、温めたオーブントースターで10分焼く。

*『我が家のほんだし活用術』(幻冬舎刊)より

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