材料（2人分）
| 卵 | 1個 |
|---|---|
| 水 | 1・1/2カップ |
| ホールコーン缶 | 30g |
| 「Cook Do® 香味ペースト®」 | 12cm（8.5g） |
| A水 | 小さじ2 |
| A片栗粉 | 小さじ1 |
| 黒こしょう | 少々 |
| くこの実 | 4個 |
つくり方
- 1ボウルに卵を割りほぐし、菜箸で切るように混ぜてしっかりほぐす。水を少しずつ加えて混ぜ、卵液を作る。コーンは汁気をきる。くこの実はもどす。
- 2鍋に「香味ペースト」を円形にしぼり入れ、（１）の卵液を加えて木べらで絶えずかき混ぜながら火を通す。
- 3スープに透明感が出てきたら、Ａの水溶き片栗粉を少しずつ加えてひと煮立ちさせ、とろみをつけ、（１）のコーンを加えてサッと煮る。
- 4器に注ぎ、黒こしょうをふり、（１）のくこの実を散らす。
- ＊最初に卵をよく溶きほぐし、白身のコシを切りましょう。水としっかり混ざった卵液を作ることで卵がこまかく、ふんわりと仕上がります。