簡単杏仁豆腐

牛乳や生クリームを使った人気のデザート・菓子レシピです。

5分

(時間外を除く)

栄養情報 (1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2個分）

＊分量は100mlのカップ２個分です。

1
ゼラチンは水小さじ２でふやかす。
2
鍋にＡを入れて混ぜ、火にかける。沸騰直前で火を止め、Ｂ、（１）のゼラチンを
加え、よく混ぜて溶かす。粗熱が取れたら、型に等分に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める　
（時間外）。
3
ボウルにＣを入れて混ぜ、レモンシロップを作り、冷蔵庫で冷やす。
4
いちごはタテ半分に切り、ヘタの部分をＶ字に切って、ハート形にする。
黄桃はひと口大に切る。
5
（２）に（３）のシロップをかけて（４）のいちご・黄桃、ミントの葉を飾る。
＊
杏仁とは文字通り杏（あんず）の種の中の仁（じん）を粉末にしたもので、
　本来は薬膳料理の一種です。
＊
杏仁豆腐はそのままでもおいしくお召し上がりいただけますが、
　レモンシロップを加えることで、より甘みと風味が引き立ちます。