調理時間60分
栄養情報（1人分）
- エネルギー479 kcal
- たんぱく質13.6 g
- 塩分3 g
- 野菜摂取量0 g
いなりずし
(5人分)
- 米
- 3合
- 水
- 適量
- 酒
- 大さじ2
- 昆布・5㎝角
- 3g
- Ａ酢
- 大さじ4
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1・1/2
- Ａ「パルスイート カロリーゼロ」
- 小さじ1（3g）
- 油揚げ
- 5枚
- Ｂ水
- 3/4カップ
- Ｂ酒
- 大さじ2
- Ｂしょうゆ
- 大さじ2
- Ｂ「パルスイート カロリーゼロ」
- 小さじ1・1/3（4g）
- Ｂ「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- Ｂ「ほんだし」
- 小さじ1/3
- いり白ごま
- 大さじ1
- 青じそ・好みで
- 適量
1米は洗ってザルに上げ、炊飯器に入れて３合の目盛りまで水を注ぐ。
酒を加え、昆布をのせて炊く。ご飯が炊き上がったら混ぜ合わせたＡを加えて、
しゃもじで手早く混ぜ、酢飯を作る。
酒を加え、昆布をのせて炊く。ご飯が炊き上がったら混ぜ合わせたＡを加えて、
しゃもじで手早く混ぜ、酢飯を作る。
2油揚げはタテ半分に切り、中を開いて袋状にし、５分ほどゆでて油抜きをし、
ザルに上げて水気をしぼる。
ザルに上げて水気をしぼる。
3鍋にＢ、（２）の油揚げを入れて落としぶたをし、汁気が少し残る程度に煮含め、
煮汁ごと冷ます。
煮汁ごと冷ます。
4（１）の酢飯にごまを混ぜ、（３）の油揚げに詰め、口を折って形を整える。
5器に好みでしそを敷き、（４）のいなりずしをのせる。