材料（2人分）
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
|---|---|
| にんじん | 5cm（50g） |
| 長ねぎ | 1/2本（50g） |
| えのきだけ | 30g |
| みつば | 30g |
| A水 | 1カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| A酒 | 大さじ1・1/2 |
| A「パルスイート® カロリーゼロ」 | 小さじ1/2（1.5g） |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| B水 | 小さじ4 |
| B片栗粉 | 小さじ2 |
つくり方
- 1にんじんはせん切りにし、ねぎはタテ半分に切ってから斜め薄切りにする。えのきだけは長さを半分に切ってほぐし、みつばは３～４ｃｍ長さに切る。
- 2豆腐は食べやすい大きさに切って、湯の中に入れて温める。
- 3フライパンにＡを入れて火にかけ、（１）のにんじん・ねぎ・えのきだけ・みつばを加えて煮る。野菜に火が通ったら、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 4器に（２）の豆腐を水気をきってのせ、（３）をかける。
- ＊本レシピの糖質は、１人分あたり１１ｇです。
- ＊上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。