材料（作りやすい分量）
| あずき（乾） | 200g |
|---|---|
| 三温糖 | 70g |
| 「パルスイート® カロリーゼロ」 | 70g |
＊でき上がり重量は約６３０ｇです。
つくり方
- 1鍋に軽く水洗いしたあずき、あずきの重量の３倍程度の熱湯(分量外）を入れて火にかけ、
沸騰したら差し水を加え、再び沸騰したらザルに上げて煮汁を捨てる。 - 2鍋に（１）、あずきの重量の３倍程度の水(分量外）を入れて強火にかけ、
沸騰したら中火にして１～１時間３０分、豆がやわらかくなるまで煮る。 - 3三温糖半量を加えて、アクを取りながら１０分ほど煮る。残りの三温糖を加えて、
さらに１０分煮る。 - 4「パルスイート」を加えて弱火でつやが出るまで煮る。粗熱が取れるまでそのままおき、
味を含ませる。