ちくわ丼
溶き卵やご飯を使った人気の主食レシピです。
8分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー449kcal
- たんぱく質15.7g
- 塩分2.7g
- 野菜摂取量27g
材料（1人分）
- ちくわ1本
- 玉ねぎ20g
- みつば5本
- 1/4カップ
水 - 大さじ1みりん
- 大さじ1/2しょうゆ
- 小さじ1/2「ほんだし」
- 溶き卵1個分
- ご飯180g
つくり方
- 1ちくわは斜めに切る。玉ねぎは薄切りにし、みつばはザク切りにする。
- 2親子鍋または、小さいフライパンにＡを入れて煮立て、（１）のちくわ・玉ねぎ・
みつばを加えてサッと煮、溶き卵でとじる。 - 3丼にご飯をよそい、（２）をのせる。
- ＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より