簡単冷や汁
たくあん漬けやご飯を使った人気の主食レシピです。
5分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー297kcal
- たんぱく質6g
- 塩分3.5g
- 野菜摂取量41g
材料（1人分）
- たくあん漬け2切れ
- 梅干し1個
- 青じそのせん切り2枚分
- みょうが・せん切り1個分
- 1/2カップ
水 - 小さじ1「ほんだし」
- ご飯180g
- いり白ごま適量
つくり方
- 1たくあんは５ｍｍ角に切り、梅干しは種を取ってこまかく包丁でたたく。
- 2Ａは混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
- 3器にご飯、（１）のたくあん・梅干し、しそ、みょうがを盛り、
（２）をかけて、ごまをふる。 - ＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より