マグロの漬けのとろろかけのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : まぐろのぶつ切りや長いもを使った料理

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レシピ大百科

マグロの漬けのとろろかけ

マグロの漬けのとろろかけ

まぐろのぶつ切りや長いもを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

5分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー232kcal
たんぱく質31.3g
塩分3g
野菜摂取量10g

材料（2人分）

まぐろのぶつ切り: 200g

しょうゆ: 大さじ2

酒: 大さじ1/4

砂糖: 小さじ1

「ほんだし」: 小さじ1/2

長いも: 200g

小ねぎの小口切り: 2本分

しょうがのみじん切り: 1/2かけ分

青じそのせん切り: 2枚分

いり白ごま: 大さじ1

練りわさび・好みで: 適量

つくり方

1ボウルにまぐろ、Ａを入れ、１５分漬け込む（時間外）。

2長いもはすりおろす。

3（１）のまぐろにＢを加えてよく混ぜて器に盛り、（２）の長いもをかけ、
好みでわさびを添える。

＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より

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