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レシピ大百科
卵とじみそ汁

卵とじみそ汁

キャベツや溶き卵を使った人気の汁物レシピです。

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栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー77kcal
  • たんぱく質5.9g
  • 塩分1.8g
  • 野菜摂取量35g

材料(2人分

  • キャベツ
    1・1/2枚(70g)
  • 油揚げ
    1/4枚
  • グループA
    2カップ
  • グループA「ほんだし」
    小さじ1
  • みそ
    大さじ1
  • 溶き卵
    1個分

つくり方

  • 1
    キャベツはひと口大に切り、油揚げはタテ半分に切って、5mm幅に切る。
  • 2
    鍋にA、(1)のキャベツ・油揚げを入れて火にかける。火が通ったら、みそを溶き入れ、溶き卵を少しずつ加えて、火を止める。
  • 『我が家のほんだし活用術』(幻冬舎刊)より
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