巾着たまご
油揚げにジュワーと味がしみ込んで★卵との相性◎
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー157kcal
- たんぱく質10.6g
- 塩分1.9g
- 野菜摂取量0g
材料（4人分）
- 卵4個
- 油揚げ2枚
- 1カップ
水 - 大さじ1しょうゆ
- 大さじ1うす口しょうゆ
- 大さじ1みりん
- 大さじ1砂糖
- 小さじ1「ほんだし」
つくり方
- 1油揚げは半分に切って袋状に開き、油抜きをする。
- 2（１）の油揚げに卵を割り入れ、ようじでしっかり口を留めて、巾着を作る。
- 3鍋にＡを入れて煮立ったら、（２）の巾着を並べ入れて５分煮る。
裏返して弱火にし、さらに５分煮る。 - ＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より