巾着たまごのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 卵や油揚げを使った料理

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レシピ大百科

巾着たまご

巾着たまご

油揚げにジュワーと味がしみ込んで★卵との相性◎

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー157kcal
たんぱく質10.6g
塩分1.9g
野菜摂取量0g

材料（4人分）

卵: 4個

油揚げ: 2枚

水: 1カップ

しょうゆ: 大さじ1

うす口しょうゆ: 大さじ1

みりん: 大さじ1

砂糖: 大さじ1

「ほんだし」: 小さじ1

つくり方

1油揚げは半分に切って袋状に開き、油抜きをする。

2（１）の油揚げに卵を割り入れ、ようじでしっかり口を留めて、巾着を作る。

3鍋にＡを入れて煮立ったら、（２）の巾着を並べ入れて５分煮る。
裏返して弱火にし、さらに５分煮る。

＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より

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