材料（4人分）
| 卵 | 4個 |
|---|---|
| 油揚げ | 2枚 |
| A水 | 1カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| Aうす口しょうゆ | 大さじ1 |
| Aみりん | 大さじ1 |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1油揚げは半分に切って袋状に開き、油抜きをする。
- 2（１）の油揚げに卵を割り入れ、ようじでしっかり口を留めて、巾着を作る。
- 3鍋にＡを入れて煮立ったら、（２）の巾着を並べ入れて５分煮る。
裏返して弱火にし、さらに５分煮る。 - ＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
15 分
巾着たまご
油揚げにジュワーと味がしみ込んで★卵との相性◎
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- エネルギー
- 157kcal
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- 塩分
- 1.9g
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- たんぱく質
- 10.6g
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- 脂質
- 10.4g