材料（2人分）
| 生ざけ（切り身） | 1切れ |
|---|---|
| じゃがいも | 1個（150g） |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| にんじん | 30g |
| A水 | 1カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1・1/2 |
| 牛乳 | 2/3カップ |
| みそ | 大さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
| 黒こしょう | 少々 |
つくり方
- 1さけはひと口大に切る。じゃがいも、にんじんは小さめのひと口大に切り、
玉ねぎは１ｃｍ角に切る。 - 2鍋に油を熱し、（１）のじゃがいも・にんじん・玉ねぎを炒め、
Ａを加えてひと煮立ちさせる。 - 3（１）のさけを加えてフタをして煮、野菜がやわらかくなったら牛乳を加え、
みそを溶き入れる。器に盛り、黒こしょうをふる。 - ＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より