材料（2人分）
| そうめん | 4束（200g） |
|---|---|
| しめじ | 1パック |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 豚ひき肉 | 100g |
| A長ねぎ・粗みじん切り | 1/2本分 |
| Aしょうが・粗みじん切り | 1/2かけ分 |
| B水 | 4カップ |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ1・1/2 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ2 |
| 小ねぎの小口切り | 適量 |
| 粗びき黒こしょう | 適量 |
つくり方
- 1しめじは小房に分け、ねぎは斜め薄切りにする。
- 2そうめんはかためにゆで、ザルに上げて水気をきる。
- 3鍋に油を熱し、ひき肉、Ａを入れて炒める。Ｂを加えて煮立ったら（１）のしめじ・
ねぎ、溶き卵を加える。卵が固まってきたら、（２）のそうめんを加えて１分煮る。 - 4器に盛り、小ねぎをのせ、粗びき黒こしょうをふる。