みそ煮込みそうめんのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : そうめんや大根を使った料理

みそ煮込みそうめん

そうめんや大根を使った人気の主食レシピです。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1鶏肉は余分な脂肪を取り除き、３ｃｍ角に切る。

2大根は８ｍｍ幅のいちょう切りにし、にんじんは５ｍｍ幅の半月切りにする。
ごぼうは皮をこそげてささがきにし、しいたけは石づきを取ってタテ４等分に切る。

3そうめんはかためにゆで、ザルに上げて水気をきる。

4鍋にＡを入れて煮立て、（１）の鶏肉、（２）の大根・にんじん・ごぼう・しいたけを
加え、再び煮立ったら火をやや弱め、フタをして大根がやわらかくなるまで煮る。

5（３）のそうめんを加えてサッと煮、みそを溶き入れて小ねぎを散らす。