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お野菜たっぷりにゅうめん

お野菜たっぷりにゅうめん(そうめん+白菜を使ったレシピ)

15 分

そうめんや白菜を使った人気の主食レシピです。

15 分

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材料（2人分）

そうめん: 4束（200g）
鶏ささ身: 100g
しめじ: 1パック
白菜: 1枚
ほうれん草: 1/2束
かぼちゃ・正味: 100g
水: 3カップ
「ほんだし」: 大さじ1・1/2
小ねぎの小口切り: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ささ身は耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱し、細く裂く。
2
しめじは小房に分け、白菜、ほうれん草はザク切りにする。
かぼちゃは５ｍｍ幅のくし形切りにする。
3
そうめんはかためにゆで、ザルに上げて水気をきる。
4
鍋にＡを入れて煮立て、（２）のしめじ・白菜・ほうれん草・かぼちゃを加え、
やわらかくなるまで煮、（１）のささ身、（３）のそうめんを加えてサッと煮る。
5
器に盛り、小ねぎをのせる。

栄養情報（1人分）

・エネルギー468 kcal
・塩分3.3 g
・たんぱく質27.3 g
・野菜摂取量※145 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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