春キャベツのカラフルスープ
春キャベツやじゃがいもを使った人気の汁物レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー205kcal
- たんぱく質14g
- 塩分1.7g
- 野菜摂取量132g
材料（4人分）
- 春キャベツ4枚
- 新玉ねぎ1個
- じゃがいも2個
- ミニトマト6個
- ブロッコリー80g
- 鶏むね肉150g
- ウインナーソーセージ6本
- 3・1/2カップ
水 - 2個「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- こしょう適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1キャベツは葉をひと口大にちぎり、芯は薄切りにする。玉ねぎは２ｃｍ角に切り、
じゃがいもはひと口大に切る。ミニトマトはタテ半分に切り、ブロッコリーは
小房に分ける。 - 2鶏肉は小さめのひと口大に切る。ソーセージは斜め半分に切る。
- 3鍋にＡ、（１）のじゃがいもを入れて火にかけ、フタをして７～８分ほど煮る。
（１）のキャベツ・玉ねぎ・ブロッコリー、（２）の鶏肉を加えて、
再び煮立ったらアクを取り、弱火にして５分煮る。 - 4（１）のミニトマトを加えてサッと煮、（２）のソーセージを加えてこしょうをふる。