ゴーヤそうめんチャンプルー
そうめんやゴーヤを使った人気の主食レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー417kcal
- たんぱく質17.8g
- 塩分2.7g
- 野菜摂取量67g
材料（2人分）
- そうめん3束（150g）
- ゴーヤ1/2本（100g）
- にんじん1/3本
- 豚こま切れ肉80g
- 「Cook Do 香味ペースト」18cm（13g）
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
つくり方
- 1ゴーヤはタテ半分に切って種とワタを取り、３ｍｍ幅の薄切りにし、５分ほど水にさらして
水気をきる。にんじんはせん切りにする。 - 2そうめんは少し芯が残るくらいにかためにゆで、冷水で洗う。ザルに上げて水気を
よくきり、油少々（分量外）をまぶす。 - 3フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、
（１）のゴーヤ・にんじん、「香味ペースト」を加えて炒める。 - 4野菜に火が通ったら（２）のそうめんを加えてサッと炒める。