なすと鶏ひき肉のさっぱりカレーみそにゅうめんのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

なすと鶏ひき肉のさっぱりカレーみそにゅうめん

そうめんや鶏むねひき肉を使った人気の主食レシピです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1そうめんはたっぷりの熱湯で少しかためにゆで、冷水で洗い、ザルに上げて水気をきる。
なすは１ｃｍ幅の半月切りにし、オクラは５ｍｍ幅の小口切りにする。

2鍋にごま油を熱し、ひき肉を炒め、火が通ったら、（１）のなす、カレー粉を加えて
さらに炒める。油がまわったらＡを加えて５分煮、（１）のそうめん・オクラ、
みそを加えて１分煮る。

3器に盛り、しょうがをのせる。