あさりと豆腐の香味あん
「香味ペースト」で味決まる！あさりのうま味が豆腐にからんで絶品☆
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー213kcal
- たんぱく質15.9g
- 塩分1.9g
- 野菜摂取量38g
材料（2人分）
- あさり（殻つき）・砂抜きしたもの250g
- 木綿豆腐1丁（350g）
- にんじん1/3本（40g）
- 長ねぎ1/2本（30g）
- しょうがのせん切り1/2かけ分（5g）
- 酒大さじ1
- 1/2カップ
水 - 小さじ2片栗粉
- 6cm（4g）「Cook Do 香味ペースト」
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1/2
- 小ねぎの小口切り適量
つくり方
- 1耐熱容器にキッチンペーパーを数枚重ねて敷き、豆腐をのせ、ラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ)で３分加熱し、粗熱を取る。
にんじんは短冊切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。 - 2フライパンにごま油を熱し、あさり、（１）のにんじん・ねぎ、しょうがを入れて酒をふり、フタをして、あさりの殻が開くまで３分ほど加熱する。
- 3（１）の豆腐を手で大きめにくずしながら加え、混ぜ合わせたＡを加えて全体を混ぜながら、とろみがつくまで煮る。
- 4器に盛り、小ねぎを散らす。