かつおのひゅうが飯
かつお（刺身）やご飯を使った人気の主食レシピです。
10分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー506kcal
- たんぱく質35.1g
- 塩分2.7g
- 野菜摂取量13g
材料（2人分）
- かつお（刺身）・さく200g
- 1個分
卵黄 - 2本分小ねぎの小口切り
- 大さじ1/2いり白ごま
- 75ml水
- 大さじ1・1/2しょうゆ
- 大さじ1/2酒
- 小さじ1「ほんだし いりこだし」
- 小さじ1/2みりん
- 青じそのせん切り2枚分
- 2本分
小ねぎの小口切り - 大さじ1/2いり白ごま
- ご飯2杯分（400g）
つくり方
- 1かつおは食べやすい大きさに切る。ボウルにＡを混ぜ合わせ、
かつおを３０分ほど漬ける（時間外）。 - 2しそは水にさらして水気をきる。
- 3丼にご飯をよそい、（１）のかつおを盛り、（２）のしそをのせ、Ｂを散らす。
- ＊お好みでのりを散らしてもおいしくお召し上がりいただけます。