材料（2人分）
| かつお（刺身）・さく | 200g |
|---|---|
| A卵黄 | 1個分 |
| A小ねぎの小口切り | 2本分 |
| Aいり白ごま | 大さじ1/2 |
| A水 | 75ml |
| Aしょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| A酒 | 大さじ1/2 |
| A「ほんだし® いりこだし」 | 小さじ1 |
| Aみりん | 小さじ1/2 |
| 青じそのせん切り | 2枚分 |
| B小ねぎの小口切り | 2本分 |
| Bいり白ごま | 大さじ1/2 |
| ご飯 | 2杯分（400g） |
つくり方
- 1かつおは食べやすい大きさに切る。ボウルにＡを混ぜ合わせ、
かつおを３０分ほど漬ける（時間外）。 - 2しそは水にさらして水気をきる。
- 3丼にご飯をよそい、（１）のかつおを盛り、（２）のしそをのせ、Ｂを散らす。
- ＊お好みでのりを散らしてもおいしくお召し上がりいただけます。