春野菜の絶品豚汁
豚バラ薄切り肉や春キャベツを使った人気の汁物レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー209kcal
- たんぱく質9g
- 塩分2.2g
- 野菜摂取量103g
材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉150g
- 春キャベツ1/8個（150g）
- 新玉ねぎ1個（100g）
- たけのこの水煮70g
- にんじん1/3本（50g）
- スナップえんどう70g
- しょうが1/2かけ
- 4カップ
水 - 小さじ2・1/2「ほんだし」
- みそ大さじ2・1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1/2
つくり方
- 1豚肉、キャベツはひと口大に切る。玉ねぎ、たけのこはくし形切りにし、
にんじんは短冊切りにする。しょうがは５ｍｍ幅の短冊切りにする。 - 2鍋にごま油を熱し、（１）のキャベツを入れ、かさが減るまでしっかり炒める。
（１）の玉ねぎ・たけのこ・にんじん・しょうが、スナップえんどうを加え、
１分ほど炒める。 - 3（１）の豚肉を加え、肉の色が変わったら、Ａを加えて５分ほど煮、みそを溶き入れる。