大根の皮のきんぴらのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 大根の皮や砂糖を使った料理

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レシピ大百科

大根の皮のきんぴら

大根の皮のきんぴら

大根の皮や砂糖を使った人気の副菜レシピです。

調理時間

10分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー128kcal
たんぱく質1.4g
塩分1.5g
野菜摂取量100g

材料（2人分）

大根の皮: 1本分（200g）

みりん: 大さじ1

酒: 大さじ1

しょうゆ: 小さじ2

砂糖: 小さじ2

「ほんだし」: 小さじ1

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1

いり白ごま: 少々

つくり方

1大根の皮はせん切りにする。

2フライパンにごま油を熱し、（１）の大根の皮を入れて炒める。しんなりとしてきたら、
Ａを加え、汁気がなくなるまで炒める。

3器に盛り、ごまをふる。

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