材料（2人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 120g |
|---|---|
| キャベツ | 4枚（200g） |
| ピーマン | 2個（70g） |
| 長ねぎ | 1/4本（25g） |
| Aにんにくのみじん切り | 大さじ1 |
| Aしょうがのみじん切り | 大さじ1 |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1（5g） |
| Bしょうゆ | 大さじ1 |
| B酒 | 大さじ1 |
| B砂糖 | 小さじ1/2 |
| 「Cook Do®」甜麺醤 | 小さじ3（15g） |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ2 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1豚肉はひと口大に切る。キャベツは芯をそぎ、ひと口大のザク切りにする。
ピーマンはひと口大の乱切りにする。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。 - 2フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のキャベツ・ピーマンを炒め、
いったん取り出す。同じフライパンで（１）の豚肉・ねぎを炒め、いったん取り出す。 - 3フライパンに油大さじ１と１／２を熱し、Ａを入れて炒め、香りがたったら、
（２）の豚肉・ねぎを戻し入れて合わせ、（２）のキャベツ・ピーマンを戻し入れ、
炒め合わせる。 - 4混ぜ合わせたＢを回し入れて全体を混ぜ、「甜麺醤」を加えて手早く炒める。
- ＊「トウチ醤」を入れると、コクが加わり、一層本格的な味に仕上がります。