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ajinomoto Park
レシピ大百科
濃厚白湯鍋
どっさり野菜と相性◎ 濃厚白湯鍋
とろーり濃厚でクセになる！シメにはラーメンがおすすめ♪
調理時間
25分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー263kcal
  • たんぱく質22.8g
  • 塩分3.4g
  • 野菜摂取量173g
材料（2人分）
鶏もも肉
120g
鶏ひき肉
100g
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
しょうがのみじん切り
1/4かけ分（2.5g）
白菜
1/8株（250g）
にんじん
1/4本
しいたけ
2枚
長ねぎ・白い部分
1/2本（30g）
にら
1/4束（25g）
水
360ml
「鍋キューブ」濃厚白湯
2個
つくり方
1鶏肉はひと口大に切る。ボウルにひき肉、Ａを入れてよく練り混ぜ、４等分にして丸め、鶏だんごを作る。
濃厚白湯鍋の作り方_0_0
2白菜は芯と葉に分け、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにし、葉は４ｃｍ幅に切る。にんじんは大きめの短冊切りにし、しいたけは４等分に切る。ねぎは斜め薄切りにし、にらは５ｃｍ長さに切る。
濃厚白湯鍋の作り方_1_0
3鍋に水、「鍋キューブ」を入れて火にかけ、沸騰したら（１）の鶏肉・鶏だんご、（２）の白菜の芯・にんじん・しいたけ・ねぎ・白菜の葉の順に加えて煮る。火が通ったら、（２）のにらを加えてサッと煮る。
濃厚白湯鍋の作り方_2_0
＊鶏だんごに隠し味として「ほんだし」を少々加えるとさらにおいしくお召し上がりいただけます。
＊鍋のシメには、「鍋の〆　白湯ラーメン」がおすすめです。
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