材料（4人分）
| まぐろのぶつ切り | 400g |
|---|---|
| かぼちゃ | 1/6個（200g） |
| キャベツ | 1/4個（300g） |
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんじん | 1本 |
| ピーマン | 3個 |
| しめじ | 1パック（100g） |
| もやし | 1袋 |
| にんにくの薄切り | 1かけ分 |
| Aみそ | 大さじ3 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A砂糖 | 小さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| バター | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| 一味唐がらし・好みで | 適量 |
つくり方
- 1かぼちゃは７ｍｍ幅の薄切りにする。キャベツはザク切りにし、玉ねぎはくし形切りに
する。にんじんは短冊切りにし、ピーマンはタテ８等分に切る。しめじは小房に分ける。 - 2ホットプレートを２００℃に温め、油をひき、（１）のかぼちゃを入れて焼く。
かぼちゃに火が通ったら、（１）のキャベツ・玉ねぎ・にんじん・ピーマン・しめじ、
もやし、にんにくを加え、全体に広げる。 - 3中央にまぐろをのせ、混ぜ合わせたＡ、バターを順にのせてフタをして蒸し焼きにする。
好みで一味唐がらしをふる。