材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 300g |
|---|---|
| なす | 5個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| パプリカ（黄） | 2/3個 |
| オクラ | 6本 |
| さやいんげん | 8本 |
| ミニトマト | 8個 |
| Aにんにくの薄切り | 1かけ分 |
| Aしょうがの薄切り | 1かけ分 |
| B水 | 2カップ |
| Bカレールウ | 50g |
| B「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1鶏肉は３ｃｍ角に切り、なすは１．５ｃｍ幅の輪切りにする。玉ねぎはくし形切りにし、
パプリカは乱切りにする。オクラ、さやいんげんは長さを半分に切る。 - 2ホットプレートを２５０℃に温め、油をひき、（１）の鶏肉・なすを入れて両面を焼き、
焼き色がついたら、（１）の玉ねぎ・パプリカ・オクラ・さやいんげん、
Ａを加えて炒める。 - 3ホットプレートを１７０℃に下げ、Ｂを加えて炒める。カレールウ、「コンソメ」が
溶けたら、ミニトマトを加え、２００℃に上げて炒め合わせる。