白瓜と豆苗のスープ
白うりやトマトを使った人気の汁物レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー61kcal
- たんぱく質1.9g
- 塩分1.4g
- 野菜摂取量153g
材料（2人分）
- 白うり1本
- トマト120g
- 豆苗20g
- 2カップ
水 - 大さじ1酒
- 小さじ2「丸鶏がらスープ」
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ1
つくり方
- 1白うりはタテ半分に切って種を取り、１ｃｍ幅に切る。トマトは１．５ｃｍ角に切る。豆苗は２ｃｍ長さに切る。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）の白うりを加え、やわらかくなるまで２分ほど煮て、アクを取り、塩、こしょうで味を調える。
- 3（１）のトマト・豆苗を加えてサッと煮、ごま油を回し入れる。