白瓜と豆苗のスープ
つくり方
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1
白うりはタテ半分に切って種を取り、１ｃｍ幅に切る。トマトは１．５ｃｍ角に切る。豆苗は２ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）の白うりを加え、やわらかくなるまで２分ほど煮て、アクを取り、塩、こしょうで味を調える。 -
3
（１）のトマト・豆苗を加えてサッと煮、ごま油を回し入れる。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー61 kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※153 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
