夏野菜の豚しゃぶサラダ
豚しゃぶしゃぶ用肉やトマトを使った人気の主菜レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー152kcal
- たんぱく質13.1g
- 塩分1.9g
- 野菜摂取量120g
材料（2人分）
- 豚しゃぶしゃぶ用肉8枚（100g）
- しょうがの薄切り1かけ分
- レタス3枚（80g）
- きゅうり1/4本
- トマト1/2個
- オクラ2本
- 大さじ1
しょうゆ - 大さじ1水
- 大さじ1酢
- 大さじ1/2「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ1/2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1/2すり白ごま
- 大さじ1/4砂糖
- 少々「味の素KK中華あじ」
- みょうがの小口切り1個分
- 青じそのせん切り2枚
つくり方
- 1レタスはひと口大にちぎる。きゅうりは板ずりしてサッと洗い、細めの乱切りにする。
トマトは乱切りにし、オクラは板ずりしてゆで、小口切りにする。 - 2鍋にたっぷりの湯を沸かし、酒適量（分量外）、しょうがを加え、豚肉を１枚ずつ
広げながら入れ、火が通ったら、冷水にとり、水気をきる。 - 3ボウルにＡを入れてしっかりと混ぜ、中華ドレッシングを作る。
- 4器に（１）の野菜、（２）の豚肉を彩りよく盛り、みょうが、しそをのせ、
（３）のドレッシングを添える。 - ＊豚肉をゆでる時は沸騰させすぎないようにしましょう。静かに沸いている状態でゆでると
しっとりとやわらかくゆで上がります。 - ＊酒、しょうがを加えた湯でゆでることで肉の臭みが消えます。
- ＊お好みで「GABAN スパイスドレッシング」焙煎ごま＆きざみ生姜などでも
おいしくお召し上がりいただけます。