材料（2人分）
| 豚しゃぶしゃぶ用肉 | 8枚（100g） |
|---|---|
| しょうがの薄切り | 1かけ分 |
| レタス | 3枚（80g） |
| きゅうり | 1/4本 |
| トマト | 1/2個 |
| オクラ | 2本 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A水 | 大さじ1 |
| A酢 | 大さじ1 |
| A「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ1/2 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1/2 |
| Aすり白ごま | 大さじ1/2 |
| A砂糖 | 大さじ1/4 |
| A「味の素KK中華あじ」 | 少々 |
| みょうがの小口切り | 1個分 |
| 青じそのせん切り | 2枚 |
つくり方
- 1レタスはひと口大にちぎる。きゅうりは板ずりしてサッと洗い、細めの乱切りにする。
トマトは乱切りにし、オクラは板ずりしてゆで、小口切りにする。 - 2鍋にたっぷりの湯を沸かし、酒適量（分量外）、しょうがを加え、豚肉を１枚ずつ
広げながら入れ、火が通ったら、冷水にとり、水気をきる。 - 3ボウルにＡを入れてしっかりと混ぜ、中華ドレッシングを作る。
- 4器に（１）の野菜、（２）の豚肉を彩りよく盛り、みょうが、しそをのせ、
（３）のドレッシングを添える。 - ＊豚肉をゆでる時は沸騰させすぎないようにしましょう。静かに沸いている状態でゆでると
しっとりとやわらかくゆで上がります。 - ＊酒、しょうがを加えた湯でゆでることで肉の臭みが消えます。
- ＊お好みで「GABAN スパイスドレッシング」焙煎ごま＆きざみ生姜などでも
おいしくお召し上がりいただけます。