夏野菜たっぷり！ヨーグルトマヨサラダ
かぼちゃやレタスを使った人気の副菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー154kcal
- たんぱく質3.1g
- 塩分0.1g
- 野菜摂取量181g
材料（2人分）
- かぼちゃ1/5個（正味200g）
- オクラ3本
- 玉ねぎ1/4個
- ミニトマト2個
- レタス2枚
- 大さじ1
プレーンヨーグルト - 大さじ1「ピュアセレクト マヨネーズ」
つくり方
- 1かぼちゃは小さめのひと口大に切り、オクラは長さを４等分に切る。
玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきる。ミニトマトは４等分に切る。 - 2耐熱容器に（１）のかぼちゃを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４分
加熱する。（１）のオクラを加え、ラップをかけてさらに電子レンジで１分加熱し、
粗熱を取る。 - 3器にレタスを敷き、（１）の玉ねぎ・ミニトマト・（２）のかぼちゃ・オクラを混ぜて
盛り、混ぜ合わせたＡをかける。