すいかのガスパチョ
すいかやトマトを使った人気の汁物レシピです。
5分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー83kcal
- たんぱく質1.1g
- 塩分0.6g
- 野菜摂取量56g
材料（4人分）
- すいか1/5個（正味350g）
- きゅうり2/3本（70g）
- トマト2/3個（正味120g）
- 玉ねぎのみじん切り30g
- にんにくのみじん切り・好みで1/2かけ分
- 大さじ1
「AJINOMOTO オリーブオイル」 - 小さじ2レモン汁
- 小さじ2「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
つくり方
- 1すいか５０ｇ、きゅうり２０ｇほどを５ｍｍ角に切ってトッピング用にとっておく。
- 2残りのすいか、きゅうり、トマトは適当な大きさに切ってミキサーに入れ、Ａを加えて
なめらかになるまで撹拌する。 - 3玉ねぎ、好みでにんにくを加え、ひと混ぜし冷蔵庫でよく冷やす（時間外）。
- 4器によそい、（１）のすいか・きゅうりをトッピングする。