材料（2人分）
| ベーコンスライス | 4枚（80g） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| トマト | 1個（150g） |
| 卵 | 2個 |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ2 |
| ご飯 | 2杯（丼）（440g） |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
| 黒こしょう | 少々 |
つくり方
- 1ベーコンは５ｍｍ幅に切る。玉ねぎはみじん切りにし、トマトはひと口大に切る。
卵は溶きほぐす。 - 2フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のベーコン・玉ねぎを入れて炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら（１）のトマト、「コンソメ」を加えてサッと炒め、
（１）の溶き卵を回し入れ、好みの加減に火を通す。 - 3器にご飯をよそい、（２）をのせて黒こしょうをふる。