材料（2人分）
| 卵 | 3個 |
|---|---|
| A酒 | 大さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| Aこしょう | 少々 |
| かに風味かまぼこ | 5本 |
| にんじん | 1/3本（50g） |
| 水 | 1カップ |
| Bしょうゆ | 大さじ1 |
| B砂糖 | 小さじ2 |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ1/2 |
| C片栗粉 | 大さじ2 |
| C水 | 大さじ2 |
| ご飯 | 2杯（丼）（440g） |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| 小ねぎの小口切り | 適量 |
つくり方
- 1かに風味かまぼこは手で細く裂く。にんじんはせん切りにする。
- 2ボウルに卵を溶きほぐして、（１）のかに風味かまぼこ、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。
- 3鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらＢを加え、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけてあんを作る。
- 4フライパンに油を熱し、（１）のにんじんを入れて炒め、しんなりとしたら（２）の卵液を加えて大きくかき混ぜ、好みの加減に火を通す。
- 5器にご飯をよそい、（４）をのせて（３）のあんをかけ、小ねぎを散らす。