エスニックチキンライス
米や鶏もも肉を使った人気の主食レシピです。
10分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー369kcal
- たんぱく質16.5g
- 塩分2.2g
- 野菜摂取量24g
材料（4人分）
- 米2合
- 水適量
- 鶏もも肉1/2枚（150g）
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- むきえび80g
- 「瀬戸のほんじお」小さじ1/2
- 「鍋キューブ」濃厚白湯2個
- 粗びき黒こしょう適量
- パクチー適量
つくり方
- 1米は洗って水につけて３０分以上おき（時間外）、ザルに上げる。
- 2鶏肉は２ｃｍ角に切る。玉ねぎは１ｃｍ角に切り、えびはゆでて１ｃｍ幅に切る。
- 3炊飯器に（１）の米、塩を入れ、２合目の目盛りまで水を注ぐ。
（２）の鶏肉・玉ねぎをのせて、「鍋キューブ」を砕き入れて炊く（時間外）。 - 4炊き上がったら（２）のえびを加えて、「鍋キューブ」が均一になるまでよく混ぜる。
- 5器に盛り、粗びき黒こしょうをふり、パクチーをのせる。
