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レシピ大百科
エスニックチキンライス
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エスニックチキンライス(米+鶏もも肉を使ったレシピ)
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栄養情報(1人分)
  • エネルギー388 kcal
  • たんぱく質16.5 g
  • 塩分2.2 g
  • 野菜摂取量24 g
材料 (4人分)
2合
適量
鶏もも肉
1/2枚(150g)
玉ねぎ
1/2個(100g)
むきえび
80g
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
「鍋キューブ」濃厚白湯
2個
粗びき黒こしょう
適量
パクチー
適量
つくり方
1米は洗って水につけて30分以上おき(時間外)、ザルに上げる。
2鶏肉は2cm角に切る。玉ねぎは1cm角に切り、えびはゆでて1cm幅に切る。
3炊飯器に(1)の米、塩を入れ、2合目の目盛りまで水を注ぐ。
(2)の鶏肉・玉ねぎをのせて、「鍋キューブ」を砕き入れて炊く(時間外)。
  • エスニックチキンライスの作り方_0_0 エスニックチキンライスの作り方_0_1 エスニックチキンライスの作り方_0_2
4炊き上がったら(2)のえびを加えて、「鍋キューブ」が均一になるまでよく混ぜる。
5器に盛り、粗びき黒こしょうをふり、パクチーをのせる。
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