二色鍋
鶏ひき肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー325kcal
- たんぱく質21.2g
- 塩分5.1g
- 野菜摂取量149g
材料（4人分）
- 鶏ひき肉200g
- 少々
「瀬戸のほんじお」 - 少々こしょう
- 1/2かけ分しょうがのみじん切り
- にんじん1/4本（40g）
- 540ml
水 - 3個「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
- 豚バラ薄切り肉150g
- にら1/4束（25g）
- 540ml
水 - 3個「鍋キューブ」うま辛キムチ
- 白菜1/4株（500g）
- 長ねぎ1本（100g）
- しめじ1パック（100g）
- 木綿豆腐1/2丁（200g）
つくり方
- ＜下準備＞
- 1白菜は４ｃｍ幅に切り、ねぎは斜め切りにする。しめじは小房に分け、
豆腐は食べやすい大きさに切る。 - ＜鶏だし・うま塩鍋＞
- 2ボウルにひき肉、Ａを入れてよく練り混ぜ、だんご状に丸める。
にんじんは薄い輪切りにする。 - 3鍋にＢを入れて火にかけ、（１）の半量、（２）の鶏だんご・にんじんを
火の通りにくいものから加えて煮る。 - ＜ピリ辛キムチ鍋＞
- 4にらは５ｃｍ長さに切る。
- 5鍋にＣを入れて火にかけ、豚肉、（１）の半量、（４）のにらを火の通りにくいものから
加えて煮る。 - ＊「鍋キューブ」は材料に火が通るまでに自然に溶けます。
- ＊鶏だんごの代わりに鶏もも肉２００ｇでもおいしくお作りいただけます。