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ajinomoto Park
レシピ大百科
二色鍋
二色鍋
鶏ひき肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。
調理時間
25分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー325kcal
  • たんぱく質21.2g
  • 塩分5.1g
  • 野菜摂取量149g
材料（4人分）
鶏ひき肉
200g
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
しょうがのみじん切り
1/2かけ分
にんじん
1/4本（40g）
水
540ml
「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
3個
豚バラ薄切り肉
150g
にら
1/4束（25g）
水
540ml
「鍋キューブ」うま辛キムチ
3個
白菜
1/4株（500g）
長ねぎ
1本（100g）
しめじ
1パック（100g）
木綿豆腐
1/2丁（200g）
つくり方
＜下準備＞
1白菜は４ｃｍ幅に切り、ねぎは斜め切りにする。しめじは小房に分け、
豆腐は食べやすい大きさに切る。
＜鶏だし・うま塩鍋＞
2ボウルにひき肉、Ａを入れてよく練り混ぜ、だんご状に丸める。
にんじんは薄い輪切りにする。
3鍋にＢを入れて火にかけ、（１）の半量、（２）の鶏だんご・にんじんを
火の通りにくいものから加えて煮る。
＜ピリ辛キムチ鍋＞
4にらは５ｃｍ長さに切る。
5鍋にＣを入れて火にかけ、豚肉、（１）の半量、（４）のにらを火の通りにくいものから
加えて煮る。
＊「鍋キューブ」は材料に火が通るまでに自然に溶けます。
＊鶏だんごの代わりに鶏もも肉２００ｇでもおいしくお作りいただけます。
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