材料（2人分）
| まぐろの赤身 | 1さく（160g） |
|---|---|
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A酒 | 大さじ1 |
| Aみりん | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| いり白ごま | 大さじ2 |
| 小松菜 | 1束 |
| 「アジシオ®」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1まぐろは厚みを半分に切ってＡに３０分ほど漬ける（時間外）。キッチンペーパーで
軽く水気を拭き取り、表面にごまをまんべんなくたっぷりとつける。
小松菜は葉と茎に分け、４ｃｍ長さに切る。 - 2フッ素樹脂加工のフライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のまぐろを入れ、
表面を３０秒ずつ焼いて取り出し、食べやすく切る。 - 3同じフライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の小松菜を茎、葉の順に入れて炒め、
「アジシオ」をふる。 - 4器に（２）のまぐろ、（３）の小松菜を盛る。