かぼちゃのひき肉あんかけ
かぼちゃや豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー277kcal
- たんぱく質15.1g
- 塩分1.3g
- 野菜摂取量100g
材料（2人分）
- かぼちゃ1/5個（正味200g）
- 豚ひき肉140g
- 1/2カップ
水 - 大さじ2酒
- 大さじ1/2しょうゆ
- 小さじ2みりん
- 小さじ1「ほんだし」
- 大さじ2
水 - 大さじ1片栗粉
- 小ねぎの小口切り適量
つくり方
- 1かぼちゃは２ｃｍ角位に切り、耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
- 2フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉の色が変わってきたら（１）のかぼちゃ、Ａを加えてひと煮立ちさせる。
- 3Ｂの水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、器に盛り、小ねぎを散らす。